岡山市表町にある焼肉食いしん坊八兵衛の店長! 春ちゃんがお届けする店長日記です。 八兵衛に毎日やってくる看板トラ猫♪BiBiちゃん日記も更新中♪
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今日でおしまい
2007年12月29日 (土) | 編集 |
今日の営業(29日)で今年最後の営業日です。

一年本当に早かったですね~~~。


八兵衛の永久会員様もこの1年でものすごく入っていただき・・・
本当に感謝感謝の1年でした。


まだまだお客様にご迷惑をかけどうしですが、
これからも一層サービス向上をめざしてがんばります。


来年の目標は・・・・・・・。そこかな。


あと1日ラストスパートです。
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12月24日のケーキ
2007年12月25日 (火) | 編集 |
メリーヽ('-^*)★彡゚~。~゚☆彡クリo^∀^)o☆彡゚~。~゚※o(*^▽^*)o~スマ゚~。~゚☆彡o('ー'*)*~ス♪

今日はクリスマス・イブでした。゚
クリスマスに誕生日の方が誕生パーティーをしてくださったり
カップルで来ていただいたり
お仲間とたのしい焼肉クリスマス・イブをしてくださったりと
八兵衛みんなで   +.(ノ。・ω・)ノ*。オオォォ☆゚・:*☆と感動しておりました。

わざわざ1年のスペシャルな日に八兵衛を選んで来てくださったお客様には

感謝・感謝でいっぱいです。


八兵衛のメンバーのクリスマスはこっそりと厨房で行いました。

中央町の中にある深夜12時までやっているケーキ屋さん★『FUKUYA』★

ここのケーキは最高においしい!・・・・( ゚ー( ゚)モグモグ

こっそり買いにいって、さすがに厨房で丸いケーキは無理なので・・・・・

『グラタンチーズ』・・・レアチースケーキのとろとろバーション

最高においしかったです。
20071225064105


大急ぎで立ったままのクリスマスでしたが・・・・・とってもクリスマスでした。


今日も八兵衛が忙しかったのはサンタさんの贈り物かもね・・・・・

焼肉はたれが命!!!
2007年12月23日 (日) | 編集 |
八兵衛のたれは・・・・仕込みから完成までに4日費やします。

たれは醤油だれ・・・・・

まずたれにいれるスープから作ります。

スープは鶏ガラとビーフをコトコト3時間煮ます・・・・。

そしてあく取り・・・・。


そのあと1日ゆっくり冷まします。

スープに浮かんだすべての油をとったらそのあとは

さらにこします。・・・・・スープはこれで完成!(ここまでに2日かかります)



いよいよ『タレづくり!!』

ベースの醤油は春ちゃんの大好きな『倉敷』で作っている
『虎醤油』
まろやかでツンした感じがない、瀬戸の醤油です。

『塩』
瀬戸内の塩をつかってます。これも『岡山産』

2日かけて作ったスープにこの2つのこだわりの材料を加え

超極秘レシビでさらに2日かけて『たれ』をつくっていきます。



大切に正確に丹精込めて春ちゃんがつくります。

誰にも触らせません!!!!


完成したときはいつも『納得!!!』と心の中でつぶやいてます。


八兵衛はタレだけじゃなく・・・・

『練り辛しみそ』・『すりニンニク』・『スープ』・『ユッケダレ』すべて自家製です。

これも春ちゃんがつくります。

お客様に食べていただいて『おいしい!!』の一言が聞けたときが

最高の幸せです。




5周年セール終了いたしました。
2007年12月22日 (土) | 編集 |
八兵衛をご愛顧の皆様へ


11月18日より開催いたしました5周年感謝祭には

たくさんのご来店誠にありがとうございました。


本当に驚くぐらいのご来店に家族ともどもスタッフ一同

感謝でいっぱいです。



皆様のご愛顧に沿うべくこれからも一層の努力をして参ります。



誠にありがとうございました。

12月20日のまかない
2007年12月20日 (木) | 編集 |
20071220213608
(´∀`)アハハ

久しぶりにまかない更新です


でもやっぱり
卵チャーハン


でもホントにおいしい(o^~^o)です

かわいいバイトちゃん
2007年12月19日 (水) | 編集 |
最近ちょっと忙しかったので
まかないが食べれないことが多いのですが・・・


お店が閉まってから春ちゃんとパパさんとバイトちゃんで
久しぶりにお肉食べました。


いっただきま~~~す。




20分ほど経った・・・・・その時


バイトちゃん:「ううう・・・胃がいたい!!!」


春ちゃん:「どうしたん?・・・」


パパさん:「急に食べたからじゃろ」


バイトちゃん:「ううう・・・すごく胃がいたい!!!」


パパさん:「胃薬のんだら直るよ。」


バイトちゃん:「飲む!」



胃薬あげてすぐに飲んでました・・・・・。



するとね・・・・・(・_・?)はて?



「うううう・・・・うぇ~~~~~ん




「お肉があるのに・・えっぐ たべれ~~~んえっぐ



・・・・・マジ泣き


春ちゃん&パパさん( Д )゚ ゚・・ぎょ!!!!
目が驚き・・・。


バイトちゃんポロポロ涙ながして・・・・泣いてました。



春ちゃん:「あんた・・・マジでないてるの?」


バイトちゃん:「だって・・えっぐ・・・だって・・・お肉があるのに~~~えっぐ」



まだまだ子供なんだね~~~(〃^υ^〃)


泣いてるすがたがかわいかったので


胃腸薬が効く間30分ぐらい食事を中断して待ってました。



あとは楽しくお肉を食べて無事にバイトちゃんも(〃^υ^〃)
にっこり笑顔を取り戻しました。


よかったよかった。



★★★ 新記録でました!★★★
2007年12月17日 (月) | 編集 |
八兵衛の看板娘!!
大阪ハラミのご注文新記録が更新されました。


(*≧∇≦)/--------((祝))≧□≦)~☆グハッ


八兵衛のこれまでの記録は
4名様で15人前(一人当たり3.75人前!!!


本日の新記録は( Д )゚ ゚
2名様で8人前!!!!(一人当たり4人前)

レスラータイプの人でもありません。
野球選手でもありません。
いつも来て頂く常連様で・・・・・
ふつーーーの人です。


お母さんと
『いったいどこに入るんだろうね・・・・』
と話していたのですが


今日のご注文メニューは

大阪ハラミ・・・・8人前
上ホルモン・・・・2人前
塩タン・・・・2人前

生ビール・・・6杯
酎ハイ・・・2杯
梅酒・・・・1杯

ライス大・・・・1人前
ライス中・・・・1人前


( ̄0 ̄)゛うっひょ~~~~。。。。。。


さすがに見てる
こっちがおなかいっぱいになりました。


3年にブリに新記録の更新です~~~~~。

ありがとうございます。


われこそはという方

あなたの食べっぷりをみせてくださ~~~い┗(≧▽≦;)┓



煙い
2007年12月16日 (日) | 編集 |
八兵衛は満卓になると・・
大変です。

店が小さいので

換気も小さい(-_-ι)

お客さんには本当にご迷惑おかけしています。

そこで


換気扇付けることにしました。

工事の人が来てくれて・・・

何とか換気扇が付きそうです。


年末は工事が詰まってるので

年明けに付けます


もう少しだけ皆様ご辛抱くださいね。

宮崎県のお土産
2007年12月13日 (木) | 編集 |
20071213212610
パパサンの常連サンから頂いた

御饅頭

ひよこ饅頭の中身がレアチーズケーキみたいなのが入ってました

おいしい饅頭でした

12月11日のまかない
2007年12月12日 (水) | 編集 |
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今日はお母さんの
お姉さんの(@^▽^@)
『肉じゃが』です


お母さんのお姉さんも焼肉屋さん

すじ肉で作った『肉じゃが』は・・・(´▽`*;)

ため息が出る程の美味さ

もらったタッパいっぱいの『肉じゃが』は30分で
完食でした

ごちそうさまでしたヾ(*'-'*)

燃費わるいです。
2007年12月11日 (火) | 編集 |
厨房担当春ちゃんは今日忙しいのを想定して

出勤前(16:00)にカレー食べてきました。


18:00開店

19:00 団体ご予約様ご到着

21:00 団体様退店

21:30 ご予約様ご来店


ぐう~~~  (-ω-*)んー  何の音・・・・?


厨房でお肉切っていたらやっぱり・・・・・

ぐう~~~・・・・・・。


(-ω-*)んー  もしかして・・・



あたしのお腹の音では・・・・・・。



よーーーーく聞く!!!(→.←) ん~…


ぐうー・・・・・・  やっぱり!!!


春ちゃんのお腹です。


ちょっとまってよ!!!ちゃんと食べてきたよ!!



まだ5時間ほどしか経ってないのに・・・・


「燃費わるすぎだ!!!!」



でも、よく考えるとこの燃費だからこの体型・・・・・・


( ̄ω ̄;)う~ん…かなり納得です。





着うた
2007年12月09日 (日) | 編集 |
ある日のことでした・・・・・。

バイトちゃん:あたし春ちゃんの着うたいれたよ

春ちゃん:そうなん?なに?

バイトちゃん:これ。聞いて

おしりかじり虫~~おしりかじり虫~~

春ちゃん:なんでおしりかじり虫やねん!

バイトちゃん:まだまだここじゃないんよ聞いて!聞いて!

かじって、かじって、かじってなんぼかじってなんぼの商売だ!!!


バイトちゃん:ここなんよかじってなんぼの商売だ!!・・・・。
       これ春ちゃんぽくね?


春ちゃん:なんじゃそりゃ・・・・・ε_( ̄。 ̄;)_з


なんてことがあったのでした。


バイトちゃんからそんなイメージでみられてるのかなぁ・・・・と思ったど。

私的には、おしりかじり虫好きだしなぁ・・・・・まっ・・いっか  v( ̄∇+ ̄)ピース!

今では自分のケータイもおしりかじり虫にしようかなぁ・・・って思うくらい汚染されてます。





忘年会シーズン
2007年12月09日 (日) | 編集 |
今日あたりから街が忘年会シーズンに突入・・・・・って感じでした。

はちべいでも今日忘年会宴会が入っていました・・・・

幹事さんのご挨拶で『みなさん!今年一年ご苦労様でした~~~~!!乾杯~~~~

というのを厨房で聞いていて・・・・

( ̄ω ̄)むふ~年末っぽい・・・って感じている春ちゃんでした。

一年ってホントに早いですね~~~~。
あっというまに冬が終わり、春がきて夏・・・・だんだん秋はすくないですが秋と・・・冬と・・・。


もう年末です。( ̄ω ̄)むふ~


春ちゃんや八兵衛一同
今年一年は本当にお客様に『感謝』『感謝』を感じる一年でした。
本当にありがとうございます。


まだ今年は
3週間ほどありますが・・・3週間もあるので、皆様、暴飲暴食にはお気をつけてくださいね。


暴食はうれしいかな・・・・・・Σ(゚д゙) ハウっ!!(こんなところで商売っけが!!!)


あと3週間・・・その間にクリスマスなんてものもありますが・・・・。

今年を無事に平和に過ごしましょうね。

娘じゃないよ嫁だよ!
2007年12月08日 (土) | 編集 |
アルバイトちゃんがローソンに買い物に行ったときの出来事・・・・・・。

バイトちゃんが信号待ちしていたら・・・

おじさん:にーちゃん半袖で寒ーないんか?
     (バイトちゃんTシャツ1枚)

バイトちゃん:寒いです。

おじさん:どこの子なん?

バイトちゃん:商店街の中にある焼肉八兵衛です。

おじさん:あー行ったことあるでぇ。
       お母さんと娘と息子でやっとるとこじゃろ。

バイトちゃん:そうです。

おじさん:にーちゃんが息子?

バイトちゃん:違います。バイトです。

なんて会話をしたそーです。

よく言われるのですが・・・どーやらわたし(春ちゃん)は、ご近所さんでは娘だと思ってる人が多いようです。

お店でお客さんにも『えーなー、親子で商売できて・・・』と言われるのですが・・・・。

即座にお母さんが『嫁です!!!』と訂正してます。(ι゜ー゜))

まぁ・・・・どっちも丸いからにてるのかなぁ・・・・・・・複雑です。

春ちゃんは嫁です・・・・・・・。





12月7日のまかない
2007年12月08日 (土) | 編集 |
今日もアルバイトちゃんが作ってくれた

『たまごっチャーハン!!!』  ・・・・・・・・・また!!!!!!
と思ったでしょう!( ̄ー ̄)

でもね・・・マジウマ!!チャーハンなのですワ

火加減の絶妙な技!!!

卵のばらけ具合!!!

これは食べた者しかわからない 旨さ!!!20071124224608.jpg





今日のまかない
2007年12月06日 (木) | 編集 |
20071206215809
ん(-.-;)
今日はバイトちゃんもいないし(-.-;)

まかない考えるのだるい・・・(´~`;)

なので簡単に

もろこし

割れもので商売繁盛
2007年12月06日 (木) | 編集 |
やっちゃった

春ちゃんまたコップ割りました


でもね商売してるときの割れ物は・・・

怒らないのじぁ


何故ってさ・・

不思議と不意に割れるとその後店は忙しくなる

という話があってね(:_;)
昨日春ちゃんまとめて3もコップ割っちゃったんだよね・・・・

自分的にはかなりだけど
そしたら遅い時間からすごい忙しくなって

な気分もになりました

割れ物=商売繁盛だ

12月4日のまかない
2007年12月05日 (水) | 編集 |
20071205020205
今日は岡山は寒い日です

こんな日はあったかいものがいいかなと・・・・。

火曜日はお母さんの定休日なのでバイトちゃんがきてます

バイトちゃん:春ちゃんいつもあたしがいない時にうどんだね


春ちゃん:そーかなぁ

バイトちゃん:うどん食べたいよ(>_<)

春ちゃん:オッケーじぁうどん


というコトで

すき焼き風うどんです

御席の紹介
2007年12月04日 (火) | 編集 |
20071204201605

テーブルが3卓
(お一人様の大人気席)


20071204192612
八兵衛は6卓の小さなお店です
お座敷が3卓
(堀ごたつになってます)



20名様から貸し切りできます。貸切は2時間の時間制となっております。

お店の外写真
2007年12月04日 (火) | 編集 |
20071204191914
八兵衛のお店は

表町商店街の中にあります

目印はキムラパンの50m隣です

大きな赤提灯が目印です

12月3日のまかない
2007年12月03日 (月) | 編集 |
20071203224104
も~いくつね~る~と~~
お正月~


春ちゃんのなかでは今年のカウントダウンが始まってます

だから今日はキナコ餅

パパは大不満
でも4個という食べっぷり


気分は年末

今日は星野ジャパンも勝ったよ

12月2日のまかない
2007年12月03日 (月) | 編集 |
今日は(σ≧▽≦)σ ヵ冫シャ☆ミ の連続だったよ

常連様の嵐だったよ。

今日もまかない無しか~~~~~。とパパさんがつぶいてた。

『いいや今日は絶対作るもうまかない材料買ってるもん』と春ちゃん


今日仕込み時間中にスーパーで見つけた

『さ・ら・う・ど・ん』・・・・・・・どうしても食べたかった。

夕方5時から春ちゃんは食べよう・・・食べようと・・・・( ̄? ̄)ジュル

思っていたのよ

作ったわよ!!!深夜1時30分に( ̄ー+ ̄) ニヤリ

待望の『SA・RA・U・DO・N』

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家族3人分作ったわよ

かなりおいしかったよ!・・・・・・・大満足

12月1日のまかない
2007年12月02日 (日) | 編集 |
きょうもまた・・・・・・まかないができたかった。

でもそうなるコトを予想した春ちゃんは・・・・・

食べて出勤しました。

20071202040803.jpg


野菜いため定食です。~~~~

おいしかったで~~~す。

ストラップ
2007年12月02日 (日) | 編集 |

20071202035804


こちら↑春ちゃんのストラップです。

ちょっとキモイけど・・・・・・。

ホルモン部位のスケルトン牛さんです。

赤肉スケルトンもあるよ~~~~~(⌒~⌒)∂

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