焼肉　食いしん坊　八兵衛　の看板猫♪



今日もBiBiちゃんは元気いっぱいです

赤マットでゴロゴロしてますよ
緊張感の無さは天下一品

遊んでいい？　どーぞどーぞ

お腹だしで、遊びに誘ってます

本格的に

そんなに…　不細工です

ちょいちょい




ちょいちょい

今日の美人さんショット




こんなに遊んでいても、邪魔されることなく、のんびり遊べる野良ちゃんもめずらしいです。

一人遊びをしてくれてるおかげで、今日は新しいキムチの試作がはかどってますよ。


 試食中です。

一つの商品を出すまでには、本当に色々なバージョンを試します。
中に入れる具材が決まったら、ベースの味付け。。。

味付けが是が…
あらゆるパターンを作ります。写真は4種ですが4種に絞るまでに10種ぐらいありました。

基本パターンをこれから1つに更に絞って、その後にまた仕上げの味付けを
試食していきます。

今日はこの中から1種に絞れたので、今度は本格的に具材から量・見た目・味の仕上げに
かかります。


まだ、先は長そうですが、もう一息です。
焼肉　食いしん坊　八兵衛のキムチやスープ・たれ、に使うベース系のものは全部
店長の私、春ちゃんがつくります。

そのレシピは、極秘中なので、入れるものは完璧にはスタッフも知りません。

今回のキムチも正確なレシピは作りますが、レシピノートもつくってないので
全部私の頭の中です。

いつかは、レシピノートも作らないといけないとは思いますが、今は極秘なのです。

新しいキムチは6月から店頭に並べたいと思ってます。
予定どおり並べれるように頑張り中です


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 よかったらお願いいたします。
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ハラミといえば＝八兵衛　というくらい、ハラミが名物の焼肉屋。
食いしん坊 焼肉 八兵衛　
岡山市北区表町3丁目15-13（表町3丁目劇場50ｍ隣）（市内電車停留所：新西大寺町から2分）
営業時間：夕方5：30～深夜2：00（ラストオーダー）深夜1：30
定休日：年末年始
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